Барбекю - известное слово, однако мало кто знает, что это за устройство, которое позволяет готовить европейские мясные блюда. Это разновидность мангала, который можно построить собственными руками, затратив совсем немного средств.

Изначально следует определиться с местом, где и будет располагаться европейский мангал. Желательно для него выбрать площадку, которая находится недалеко как от зоны отдыха, так и вашего дома. Желательно, чтобы у такой конструкции был еще и навес, чтобы защитить устройство от непогоды. Для строительства барбекю вам нужно будет около 200-250 штук обычного кирпича, а также 180-200 штук специального печного кирпича, который обладает термостойкостью, цемент и 10 ведер глины, песок.

Строительство барбекю следует начинать с фундамента, который должен иметь размер будущего европейского мангала. Его глубина должна составлять 25-30 см. Потом траншею засыпают, поливают водой, хорошенько утрамбовывают. Затем необходимо уложить железные прутья для связки и установить опалубку высотой 10-15 см. Далее заливается бетон. Фундаменту барбекю следует дать выстояться 2-4 дня.

Что касается пьедестала для жаровни, ниши для дров и иных приспособлений, то они выкладываются из обычного кирпича с применением песчано-цементного раствора. Сама печь, как и дымоход, строится из специального термостойкого печного кирпича с применением глиняного раствора.

Как же готовится глинистый раствор для самодельного барбекю? В этом деле поможет практика печников. В соответствии с их технологией красную глиняную глину сначала измельчают, помещают в емкость, добавляют воды. Через 3-5 часов ее тщательно перемешивают, чтобы в конечном итоге получилась однородная консистенция в виде жидкой сметаны. Затем ее процеживают через сито,потом смешивают с песком в таком же количестве, что и глина, добавляют цемент. Последний строительный материал берется из расчета на одно 10-литровое ведро 0,5 л цемента. Снова тщательно перемешивают. Раствор готов к применению.

Поверхности рабочей зоны отделывают деревом или камнем, применяется для этих целей и керамическая плитка. Фасад барбекю можно декорировать диким камнем. Таким образом, европейский мангал станет украшением приусадебного участка.

портал Строймастера